Dinkelmehl 1050 – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Dinkelmehl 1050 wird aus hochwertigem Urdinkel gewonnen und besteht ausschließlich aus alten, sortenreinen Dinkelsorten wie dem Oberkulmer Rotkorn. Dieser echte Urdinkel wurde nie mit Weizen gekreuzt und überzeugt durch seinen ursprünglichen, leicht nussigen Geschmack sowie seine gute Verträglichkeit. Durch den höheren Ausmahlungsgrad enthält Dinkelmehl Type 1050 deutlich mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe als hellere Dinkelmehle wie Dinkelmehl Type 630, das feiner vermahlen ist und sich eher für leichte, helle Backwaren eignet. Dinkelmehl 1050 sorgt dagegen für eine kräftigere Krume, mehr Aroma und eine vollmundigere Textur, eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und die ideale Wahl für herzhafte Brote, Mischbrote und aromatische Teige. Das zeichnet unser Dinkelmehl 1050 aus: 100 % Urdinkel – Keine Weizenkreuzungen, ursprüngliche Getreidequalität Höherer Mineralstoffgehalt – Nährstoffreicher als helle Dinkelmehle Fein-nussiges Aroma – Für vollmundigen Geschmack Sehr gute Backeigenschaften – Stabil, elastisch & vielseitig einsetzbar Ideal für herzhafte Rezepte – Von Brot bis Pizza Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassisches Brot oder moderne Backideen, Dinkelmehl 1050 ist ein echtes Multitalent für die bewusste Küche: ✔ Herzhafte Brote & Brötchen: Aromatisch, saftig & mit rustikaler Krume ✔ Sauerteige & Mischbrote: Für kräftigen Geschmack & gute Teigstabilität ✔ Pizzateig, Flammkuchen & Quiches: Elastische Teige mit Charakter ✔ Kuchen & Gebäck: Locker, aromatisch & vollmundig ✔ Pfannkuchen, Waffeln & herzhafte Teige: Vielseitig & gelingsicher Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1494 kJ / 353 kcal Fett 2,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,49 g Kohlenhydrate 64,6 g davon Zucker 2,7 g Ballaststoffe 6,5 g Eiweiß 15,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Dinkelmehl 1050 wird aus ausgewähltem Urdinkel aus traditionellem Anbau gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, die natürliche Struktur und das charakteristische Aroma bestmöglich erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, direkt aus der Mühle. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Dinkelmehl 1050 (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Dinkelmehl 630 – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Dinkelmehl 630 wird aus hochwertigem Urdinkel gewonnen und ausschließlich aus sortenreinen Dinkelsorten wie dem Oberkulmer Rotkorn hergestellt. Diese ursprünglichen Sorten wurden nie mit Weizen gekreuzt, wodurch ein besonders reines und unverfälschtes Urdinkelmehl entsteht. Dank seiner feinen Mahlung und der sehr guten Backeigenschaften ist Dinkelmehl Type 630 die ideale Alternative zu klassischem Weizenmehl, perfekt für leichte, helle Backwaren. Im Vergleich zu Dinkelmehl Type 1050 ist Dinkelmehl 630 feiner ausgemahlen, milder im Geschmack und sorgt für eine hellere, lockerere Krume. Während Type 1050 durch seinen höheren Mineralstoffgehalt besonders für herzhafte und vollmundige Brote geeignet ist, empfiehlt sich Dinkelmehl 630 vor allem für feines Gebäck, Kuchen und vielseitige Alltagsrezepte. Das zeichnet unser Dinkelmehl 630 aus: 100 % Urdinkel – Sortenrein, ohne Weizenkreuzungen Feine Vermahlung – Für helle, lockere Teige Mild-nussiger Geschmack – Typisch für hochwertigen Dinkel Sehr gute Backeigenschaften – Ideal für feines Gebäck & Alltagsrezepte Vielseitig einsetzbar – Von Brot bis Kuchen Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob süß oder herzhaft, Dinkelmehl 630 ist ein echtes Multitalent für die feine Küche: ✔ Brot & Brötchen aus Urdinkel: Locker, feinporig & aromatisch ✔ Kuchen, Kekse & feines Gebäck: Für zarte Strukturen und gleichmäßige Krume ✔ Pizzateig, Fladenbrot & Quiche: Elastische, gut formbare Teige ✔ Pfannkuchen, Waffeln & Nudelteig: Fein, geschmeidig & gelingsicher ✔ Saucen & Suppen: Zum Binden geeignet – klumpt nicht Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1318 kJ / 313 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 51,4 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 6,5 g Eiweiß 13,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Dinkelmehl 630 wird aus ausgewähltem Urdinkel aus traditionellem Anbau gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Durch die behutsame Verarbeitung bleiben die feine Struktur, das natürliche Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, direkt aus der Mühle. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Dinkelmehl 630 (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Dinkelvollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Dinkelvollkornmehl wird ausschließlich aus 100 % Urdinkel gewonnen, einem ursprünglichen, unverfälschten Getreide ohne Weizenkreuzungen. Wir verwenden bewusst alte Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn, um ein besonders aromatisches und nährstoffreiches Mehl zu erhalten. Durch die schonende Vermahlung des ganzen Korns bleiben alle wertvollen Bestandteile wie Keimling, Schale und Ballaststoffe vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein vollwertiges Mehl mit fein-nussigem Geschmack und ausgezeichneten Backeigenschaften – ideal für eine bewusste Ernährung. Das zeichnet unser Dinkelvollkornmehl aus: 100 % Urdinkel – Keine Weizenkreuzungen, ursprüngliche Getreidequalität Vollkornvermahlung – Alle Bestandteile des Korns bleiben erhalten Hoher Ballaststoffgehalt – Unterstützt eine ausgewogene Ernährung Fein-nussiges Aroma – Für besonders geschmackvolle Backwaren Vielseitig einsetzbar – Für Brot, Gebäck, Pizza & mehr Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob herzhaft oder süß, unser Vollkornmehl aus Urdinkel ist ein echtes Multitalent für die vollwertige Küche: ✔ Vollwertiges Brot & Brötchen: Kräftig, saftig & aromatisch ✔ Süße & herzhafte Backwaren: Für Kuchen, Gebäck & Aufläufe ✔ Pizzateig & Fladenbrot: Mit rustikaler Note und guter Teigstabilität ✔ Pfannkuchen, Waffeln & Quiches: Locker, nahrhaft & vollmundig ✔ Suppen & Saucen: Zum natürlichen Andicken geeignet Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1405 kJ / 333 kcal Fett 2,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 55,5 g davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe 11,8 g Eiweiß 15,7 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Dinkelvollkornmehl wird aus ausgewähltem Urdinkel aus traditionellem Anbau gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Durch die behutsame Verarbeitung bleiben Geschmack, Struktur und Nährstoffe optimal erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes, vollwertiges Backerlebnis, direkt aus der Mühle. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Dinkelvollkornmehl (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Emmermehl dunkel – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Emmermehl dunkel wird aus dem traditionellen Urgetreide Emmer schonend vermahlen und überzeugt durch seinen kräftigen, leicht nussigen Geschmack sowie seine dunklere Farbe. Durch den höheren Anteil an Randschichten enthält dieses Mehl mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe als helle Mehlsorten und sorgt für besonders aromatische, vollmundige Backwaren. Emmermehl dunkel ist damit eine ideale Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl für alle, die ursprünglichen Geschmack und mehr Substanz in ihren Rezepten schätzen. Das zeichnet unser Emmermehl dunkel aus: Urgetreide-Qualität – Aus traditionellem Emmer schonend vermahlen Kräftiges Aroma – Leicht nussig und besonders vollmundig Mehr Ballaststoffe – Für Backwaren mit mehr Substanz Mineralstoffreich – Nährstoffreicher als helle Mehlsorten Vielseitig einsetzbar – Für herzhafte und aromatische Backideen Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassisch oder kreativ – Emmermehl dunkel ist ein echtes Multitalent für rustikale und aromatische Rezepte: ✔ Herzhaftes Brot & Brötchen: Für kräftige Krume und intensiven Geschmack ✔ Aromatische Kuchen & Gebäck: Für vollmundige Backwaren mit besonderer Note ✔ Pasta & Nudelteig: Für rustikale Teigwaren mit charakteristischem Aroma ✔ Pfannkuchen & Waffeln: Zum Verfeinern mit leicht nussigem Geschmack ✔ Sauerteig- & Mischbrote: Ideal für strukturreiche, aromatische Teige Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1420 kJ / 336 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 64,0 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 8,5 g Eiweiß 12,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Emmermehl dunkel wird aus ausgewähltem Emmer schonend vermahlen, damit die wertvollen Bestandteile des Korns sowie Aroma und Struktur bestmöglich erhalten bleiben. Es ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, auf das Sie sich verlassen können – für ehrliche Qualität und ursprünglichen Geschmack. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Emmermehl dunkel (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Emmermehl hell – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Emmermehl hell wird aus hochwertigem Emmer, einem der ältesten Urgetreide, schonend gemahlen. Es vereint die wertvollen Eigenschaften dieses ursprünglichen Getreides mit einer feinen, backstarken Konsistenz und ist damit eine spannende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Typisch für helles Emmermehl ist sein leicht nussiges Aroma, das Backwaren eine besondere Note verleiht, ohne zu dominant zu wirken. Gleichzeitig sorgt es für eine angenehm lockere Textur und eignet sich ideal für vielseitige Rezepte – von Brot bis Gebäck. Das zeichnet unser Emmermehl hell aus: Urgetreide-Qualität – Aus hochwertigem Emmer schonend vermahlen Feine Vermahlung – Für helle, lockere und gut formbare Teige Leicht nussiges Aroma – Für Backwaren mit besonderem Geschmack Backstark & vielseitig – Für süße und herzhafte Rezepte geeignet Alternative zu Weizenmehl – Ursprünglich, aromatisch und besonders Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassisch oder kreativ – Emmermehl hell ist ein echtes Multitalent für viele Back- und Teigwaren: ✔ Brot & Brötchen: Für feine Krume und ein mild-aromatisches Ergebnis ✔ Kuchen, Kekse & Gebäck: Ideal für lockere Teige mit nussiger Note ✔ Pasta & Nudelteig: Für hausgemachte Teigwaren mit besonderem Charakter ✔ Pfannkuchen & Waffeln: Für geschmeidige Teige und gleichmäßige Ergebnisse ✔ Herzhafte Teige & Quiches: Zum Verfeinern mit feinem Urgetreide-Aroma Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1450 kJ / 342 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 64,0 g davon Zucker 2,0 g Ballaststoffe 4,8 g Eiweiß 12,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Emmermehl hell wird aus ausgewähltem Emmer schonend gemahlen, damit Aroma, Struktur und wertvolle Bestandteile bestmöglich erhalten bleiben. Es ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, auf das Sie sich verlassen können – für ehrliche Qualität und zuverlässige Backergebnisse mit Urgetreide. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Emmermehl hell (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Emmervollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Emmervollkornmehl wird aus hochwertigem Emmer, einem der ältesten Urgetreide der Welt, gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Dabei bleibt das volle Korn mit Keimling, Schale und allen wertvollen Bestandteilen erhalten – für ein Mehl in seiner ursprünglichsten Form. Emmer, auch bekannt als Zweikorn, überzeugt durch seinen herzhaften, leicht nussigen Geschmack und bringt eine Extraportion Nährstoffe in Ihre Backstube. Durch die Vollkornvermahlung eignet sich Emmervollkornmehl ideal für alle, die bewusst backen und den vollen Geschmack traditioneller Getreidesorten genießen möchten. Das zeichnet unser Emmervollkornmehl aus: Echtes Urgetreide – Emmer ist genetisch unverändert und besonders ursprünglich Vollkornqualität – Enthält alle Bestandteile des Korns inklusive Keimling und Schale Nussig-würziges Aroma – Für charaktervolle und aromatische Backwaren Ballaststoff- & mineralstoffreich – Mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Magnesium und Zink Schonend vermahlen – Für den Erhalt von Struktur, Geschmack und Nährstoffen Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassisch oder kreativ – Emmervollkornmehl ist ein echtes Multitalent für vollwertige und aromatische Rezepte: ✔ Rustikale Brote & Brötchen: Ideal für Sauerteige oder in Kombination mit Dinkelmehl ✔ Herzhafte Quiches & Tartes: Für stabile Teige mit kräftigem Aroma ✔ Pfannkuchen & Waffeln: Als nahrhafte, sättigende Alternative ✔ Pasta & Nudelteig: Für hausgemachte Teigwaren mit besonderer Textur ✔ Vollwertige Backideen: Für alle, die bewusst und nährstoffreich backen möchten Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1459 kJ / 345 kcal Fett 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe 12,2 g Eiweiß 14,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Emmervollkornmehl wird aus regionalem Emmer in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Dabei verzichten wir vollständig auf künstliche Zusatzstoffe, Enzyme oder Mehlbehandlungsmittel. So entsteht ein naturbelassenes Produkt, das die Tradition des Müllerhandwerks mit der Qualität regionaler Rohstoffe verbindet – für ehrlichen Geschmack und zuverlässige Backergebnisse. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl, trocken und dunkel lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Vollkornmehle enthalten den wertvollen Keimling – für maximale Frische empfiehlt sich ein zeitnaher Verbrauch Lieferumfang 1 x Emmervollkornmehl (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Pizzamehl – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Pizzamehl ist speziell für die Herstellung von original italienischem Pizzateig entwickelt. Dank seines hohen Proteingehalts sorgt es für eine elastische Teigstruktur, die zu einer luftigen Krume und einer knusprigen Kruste führt. Ob neapolitanische Pizza, dünner Steinofen-Teig oder aromatische Focaccia – mit diesem Mehl gelingt der perfekte Teig jedes Mal! Das zeichnet unser Pizzamehl aus: Hoher Proteingehalt – Für elastische, dehnbare Teige mit perfektem Fenstertest Optimale Wasseraufnahme – Für besonders luftige und aromatische Ergebnisse Knusprige Kruste – Ideal für Pizza, Focaccia & Steinofen-Gebäck Ausgezeichnete Teigstruktur – Stabil, dehnbar & ideal für langzeitgeführte Teige Vielseitig einsetzbar – Perfekt für italienische Klassiker & kreative Rezepte Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassische Pizza oder Brot-Spezialitäten – Pizzamehl ist ein echtes Multitalent für mediterrane Backkreationen: ✔ Original italienischer Pizzateig: Elastisch, aromatisch & perfekt ausziehbar ✔ Focaccia & Ciabatta: Für großporige, luftige Teige ✔ Flammkuchen & Brotstangen: Knusprig & leicht ✔ Quiches & Teigtaschen: Für herzhafte, stabile Böden ✔ Hausgemachte Pasta & Gnocchi: Mit perfektem Biss & glatter Oberfläche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1460 kJ / 345 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 71,0 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 3,0 g Eiweiß 13,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können: Unser Pizzamehl wird aus hochwertigen Weizensorten und feinem Hartweizen gewonnen und schonend vermahlen, um seine ausgezeichneten Backeigenschaften zu bewahren. Die Mischung aus Weichweizen und Hartweizen sorgt für die ideale Balance aus Elastizität, Dehnbarkeit und Stabilität. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis wie in einer italienischen Traditionsbäckerei. Zutaten: Weizenmehl, Hartweizenmehl Lagerung & Frischehinweise: Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang: 1 x Pizzamehl (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Ruchmehl – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Ruchmehl ist ein besonders aromatisches Weizenmehl mit einem höheren Schalenanteil als herkömmliches Brotmehl. Dadurch enthält es mehr Mineralstoffe, Ballaststoffe und Eiweiß, was für eine rustikale Krume und eine kräftige Geschmacksnote sorgt. Es eignet sich ideal für herzhafte Backwaren und verleiht Teigen eine saftige, elastische Konsistenz. Das zeichnet unser Ruchmehl aus: Kräftiges Aroma – Für rustikale und herzhafte Backwaren Höherer Mineralstoffgehalt – Mehr Ballaststoffe & Nährstoffe als Weißmehl Rustikale Krume – Für saftige, aromatische Brote und Brötchen Hoher Eiweißanteil – Unterstützt stabile Teigentwicklung Vielseitig einsetzbar – Ideal für rustikale Pizza, Brot & mehr Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob kräftiges Sauerteigbrot oder herzhafte Pizza – Ruchmehl ist ideal für Backliebhaber, die vollen Geschmack und Struktur schätzen: ✔ Rustikale Brote & Brötchen: Mit kerniger Textur und langer Frische ✔ Herzhafte Teige: Für Pizza, Flammkuchen & würzige Blechkuchen ✔ Sauerteige & Mischbrote: Für kräftigen Geschmack & gute Teigstabilität ✔ Alternative zu Type 1050: Wenn etwas mehr Charakter gefragt ist Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1440 kJ / 341 kcal Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 68,0 g davon Zucker 1,3 g Ballaststoffe 4,5 g Eiweiß 14,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können: Unser Ruchmehl wird aus ausgesuchtem Weizen in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen, um die wertvollen Randschichten des Korns zu bewahren. So entsteht ein nährstoffreicher und aromatischer Mehltyp, der ganz ohne Zusatzstoffe auskommt und Ihnen ein naturbelassenes Backerlebnis bietet – direkt aus der Mühle. Zutaten: Weizenmehl Lagerung & Frischehinweise: Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang: 1 x Ruchmehl (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Weizenmehl Type 1050 – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Weizenmehl Type 1050 vereint die Vorteile von hellem und Vollkornmehl und ist die ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einem vielseitigen, nährstoffreichen Mehl sind. Mit einem höheren Gehalt an Mineralstoffen und Ballaststoffen als das klassische Weizenmehl Type 405 oder 550, bleibt es dennoch fein und lässt sich hervorragend verarbeiten. Das Mehl zeichnet sich durch seine hohe Wasseraufnahme aus, wodurch Ihre Backwaren besonders saftig und aromatisch werden. Das zeichnet unser Weizenmehl Type 1050 aus: Hoher Mineralstoffgehalt – für elastische, geschmeidige und bissfeste Teigwaren Mehr Ballaststoffe – Fördert die Verdauung und sorgt für eine lang anhaltende Sättigung Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Brote, Brötchen, Pizza und mehr Angenehm fein – Gut zu verarbeiten, sorgt für eine lockere Teigstruktur Gute Wasseraufnahme – Sorgt für saftige, aromatische Backwaren Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Unser Weizenmehl Type 1050 ist ein wahres Allround-Talent und eignet sich für viele Rezepte in der Küche: ✔ Herzhafte Brote & Brötchen: Für kräftige, aromatische Brote mit lockerer Krume ✔ Mischbrote & Sauerteige: Perfekt für die Herstellung von robusten Broten mit komplexem Geschmack ✔ Pizzateig & Fladenbrote: Für einen flexiblen, elastischen Teig, der beim Backen schön aufgeht ✔ Kuchen, Quiches & Gebäck: Ideal für herzhafte Teige ✔ Saucen & Suppen: Zum Andicken von Flüssigkeiten und Zubereiten von cremigen Saucen Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1517 kJ / 357 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,32 g Kohlenhydrate 71,4 g davon Zucker 2,7 g Ballaststoffe 5,6 g Eiweiß 14,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können: Unser Weizenmehl Type 1050 wird aus besten Weizensorten hergestellt und in unserer eigenen Mühle schonend verarbeitet. Durch die traditionelle Vermahlung bleiben die wertvollen Nährstoffe und Aromen erhalten, die für besonders aromatische und saftige Backwaren sorgen. Es enthält keinerlei künstliche Zusätze – 100 % naturbelassen. Lagerung & Frischehinweise: Damit Sie lange Freude an Ihrem Weizenmehl haben, beachten Sie bitte folgende Lagerungshinweise: Kühl und trocken lagern Vor Licht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen, um die Frische zu bewahren. Lieferumfang: 1 x Weizenmehl Type 1050 (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)Verpackung: Papierbeutel, sorgfältig mit Liebe verschlossen

Weizenmehl Type 405 – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Weizenmehl Type 405 ist ein besonders feines, helles Mehl mit hervorragender Backfähigkeit. Es sorgt für lockere, luftige Backergebnisse und eignet sich ideal für feine Teige und das Andicken von Saucen oder Cremes. Dank seines niedrigen Ausmahlungsgrads ist es besonders hell, fein und leicht zu verarbeiten – perfekt für süße und herzhafte Klassiker. Das zeichnet unser Weizenmehl Type 405 aus: Feine Struktur – Für besonders zarten, lockeren Teig Extra weiß – Für helle, optisch ansprechende Backwaren Mild im Geschmack – Ideal für feine Teige ohne starke Eigenaromen Ausgezeichnete Backeigenschaften – Gleichmäßige Teigführung und gute Volumenentwicklung Vielseitig einsetzbar – Klassisches Haushaltsmehl für Backen, Kochen & mehr Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob luftiger Kuchen oder zarte Crêpes – Weizenmehl Type 405 ist ein echtes Multitalent für Ihre Alltagsrezepte: ✔ Kuchen & Tortenböden: Für feine, weiche Teige mit gleichmäßiger Krume ✔ Plätzchen & Kekse: Perfekte Formbarkeit & zarter Biss ✔ Pfannkuchen, Crêpes & Strudel: Dünne, elastische Teige gelingsicher zubereiten ✔ Helle Brote & Brötchen: Für eine feinporige, helle Krume ✔ Saucen, Cremes & Suppen: Zum Binden, ohne Klümpchen – geschmeidig & fein Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1449 kJ / 342 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 69 g davon Zucker 1,9 g Ballaststoffe 5,4 g Eiweiß 12,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können: Unser Weizenmehl Type 405 wird aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten in unserer eigenen Mühle traditionell und schonend vermahlen, um eine besonders feine Struktur zu erzielen. Dabei bleiben Geschmack und Qualität bestmöglich erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, auf das Sie sich verlassen können. Lagerung & Frischehinweise: Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang: 1 x Weizenmehl Type 405 (z. B. 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Weizenmehl Type 550 – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Weizenmehl Type 550 ist die ideale Wahl für alle, die feine Backwaren mit einem ausgewogenen Nährstoffprofil zubereiten möchten. Es verbindet eine feine Vermahlung mit ausgezeichneter Backfähigkeit und sorgt so für luftige, goldgelbe Backergebnisse. Durch den mittleren Ausmahlungsgrad bietet es mehr Mineralstoffe als Type 405 und bleibt gleichzeitig besonders leicht zu verarbeiten. Das zeichnet unser Weizenmehl Type 550 aus: Optimale Backeigenschaften – Für eine feine Krume und gleichmäßige Teigführung Goldgelbe Farbe – Für optisch ansprechende und appetitliche Backwaren Ausgewogener Mineralstoffgehalt – Kräftiger als Type 405, dennoch mild im Geschmack Fein und locker – Sorgt für luftige Strukturen bei Brot, Kuchen & Co. Vielfältig einsetzbar – Ein Klassiker für süße und herzhafte Rezepte Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob herzhafte Klassiker oder süßes Gebäck – unser Weizenmehl Type 550 ist ein echtes Multitalent in Ihrer Küche: ✔ Brot & Brötchen: Für leichte, luftige Teige mit guter Krustenbildung ✔ Feines Gebäck & Kuchen: Ideal für Biskuit, Kekse, Rührteig und mehr ✔ Pizzateig & Flammkuchen: Für einen geschmeidigen, elastischen Teig ✔ Pfannkuchen & Waffeln: Lockerer Teig mit goldgelber Farbe ✔ Saucen & Suppen: Zum Andicken geeignet – klumpt nicht und bleibt geschmeidig Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1490 kJ / 351 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 70,0 g davon Zucker 2,2 g Ballaststoffe 5,5 g Eiweiß 13,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können: Unser Weizenmehl Type 550 wird aus ausgewählten Weizensorten gewonnen und in traditioneller Weise schonend vermahlen. So bleiben natürliche Aromen und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Es ist frei von Zusatzstoffen, für ein naturbelassenes Backerlebnis und Genuss mit gutem Gefühl. Lagerung & Frischehinweise: Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang: 1 x Weizenmehl Type 550 (z. B. 1 kg, 2,5 kg oder 5 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt

Weizenvollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick Entdecken Sie unser hochwertiges Weizenvollkornmehl, das aus dem vollen Weizenkorn gewonnen wird – inklusive Randschichten, Keimling und Mehlkörper. Durch die schonende Vermahlung bleiben wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe vollständig erhalten. Das Ergebnis: Ein vollwertiges, natürliches Mehl mit kräftigem, leicht nussigem Geschmack – ideal für eine bewusste Ernährung und kreative Küche. Das zeichnet unser Weizenvollkornmehl aus: 100 % Vollkorn – mit allen Bestandteilen des Korns Ballaststoffreich & sättigend – für eine gesunde Verdauung Vielseitig verwendbar – für Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen & mehr Aromatisch im Geschmack – leicht nussige Note für vollmundige Backwaren Ohne Zusatzstoffe – naturbelassen & rein Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche Ob süß oder herzhaft – mit unserem Weizenvollkornmehl gelingen zahlreiche Gerichte und Gebäcke: ✔ Vollkornbrot, Brötchen & Baguettes: Kräftig im Geschmack und sättigend ✔ Kuchen, Kekse, Muffins & feines Gebäck: Für gesunde Naschereien ✔ Quiches, Tartes & Pizzateig: Perfekt für herzhafte Speisen ✔ Pfannkuchen, Waffeln & Nudeln: Für abwechslungsreiche Genussmomente ✔ Suppen, Saucen & Eintöpfe: Als natürliches Bindemittel verwendbar Tipp: Der kräftige Geschmack harmoniert wunderbar mit Nüssen, Saaten oder Trockenfrüchten! Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Weizenvollkornmehl wird traditionell und besonders schonend vermahlen – ganz ohne künstliche Enzyme, Konservierungsstoffe oder Mehlbehandlungsmittel. So bleiben die natürlichen Nährstoffe optimal erhalten. Jede Packung wird von Hand abgefüllt und ist damit ein echtes Unikat. Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie1400 kJ / 334 kcal Fett2,3 g davon gesättigte Fettsäuren0,4 g Kohlenhydrate60,3 g davon Zucker1,4 g Ballaststoffe10,5 g Eiweiß13,2 g Salz<0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Zutaten & Allergene Zutaten: 100 % Weizenvollkornmehl Allergene: Enthält Weizen. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Soja oder Lupinen enthalten. Verzehrhinweis: Mehle und Teige müssen stets durchgegart werden. Lagerung & Frischehinweise Damit Sie lange Freude an Ihrem Vollkornmehl haben, beachten Sie bitte folgende Lagerungshinweise: Kühl und trocken lagern Vor Licht schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen

Zopfmehl – Das Wichtigste auf einen Blick Unser Zopfmehl ist ein besonders backstarkes Weizenmehl (bzw. eine darauf abgestimmte Mehlbasis), das speziell für Hefeteige entwickelt wurde, ideal, wenn Gebäck locker aufgehen und zugleich stabil bleiben soll. Unser Zopfmehl ist eine speziell abgestimmte Mehlmischung mit optimalen Backeigenschaften für feine, weiche und aromatische Hefeteige. Es sorgt für eine besonders elastische und geschmeidige Teigstruktur, wodurch Gebäck luftig-locker wird und eine goldbraune Kruste erhält. Ideal für traditionelle Hefezöpfe und viele weitere Backkreationen, von süß bis herzhaft. Das zeichnet unser Zopfmehl aus: Optimiert für Hefeteige – Für besonders zuverlässige Teigführung Elastisch & geschmeidig – Für leicht formbare, stabile Teige Luftig-lockere Ergebnisse – Für feine Porung und weiche Krume Goldbraune Kruste – Für optisch ansprechendes, aromatisches Gebäck Vielseitig einsetzbar – Für Zöpfe, Brioche, Buchteln & mehr Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche: Ob klassischer Sonntagszopf oder feines Hefegebäck, Zopfmehl ist ideal für alle, die gerne mit Hefeteig backen: ✔ Klassische Hefezöpfe & Brioche: Für weiche, aromatische Teige mit schöner Struktur ✔ Butterzopf, Osterzopf & Rosinenzopf: Perfekt für traditionelle Rezepte ✔ Süße & herzhafte Hefeteige: Vielseitig einsetzbar – von süß bis pikant ✔ Buchteln, Dampfnudeln & Krapfen: Für besonders luftige, zarte Ergebnisse ✔ Feine Kuchen & Gebäck: Ideal für Hefekuchen und feines Gebäck Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 1460 kJ / 344 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 72,0 g davon Zucker 2,3 g Ballaststoffe 5,7 g Eiweiß 13,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können Unser Zopfmehl wird aus hochwertigem Weizen gewonnen und bietet Ihnen eine zuverlässige Grundlage für gelingsichere Hefeteige. Durch die abgestimmten Backeigenschaften erhalten Ihre Backwaren eine feine, weiche Textur, ein voluminöses Ergebnis und eine schöne Bräunung. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und sorgt für ein naturbelassenes Backerlebnis, auf das Sie sich verlassen können. Lagerung & Frischehinweise Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise: Kühl und trocken lagern Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen Lieferumfang 1 x Zopfmehl (1 kg)Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt